En 2018 ha habido una clara tendencia en el mercado de la alimentación a la hora de consumir productos más saludables, en concreto productos con semillas y bebidas de origen vegetal.
Los pronósticos de futuro apuestan por una disminución de las bebidas de origen animal y un crecimiento de las bebidas de origen vegetal. Según varios estudios de mercado realizados por la consultora HAMILTON (www.hamilton.global) más del 40% de la población española ha comprado bebidas de soja en los últimos 3 meses, casi el 40% bebida de almendras y el 35% de avena.
Otra fuerte tendencia que ha venido arrasando son los productos con semillas, su consumo se ha disparado en los últimos meses, según la consultora HAMILTON, 3 من 10 consumidores han comprado productos con semillas de quinoa, sésamo y/o chía en los últimos 3 meses; siendo los supermercados el punto de venta con mayor frecuencia de compra de este tipo de productos.
¿Estamos ante una nueva oportunidad de crecimiento en el mercado de la alimentación?
إليزابيت سواريز
