{"id":897,"date":"2018-05-14T11:26:00","date_gmt":"2018-05-14T11:26:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2023-06-27T11:38:12","modified_gmt":"2023-06-27T11:38:12","slug":"els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/","title":{"rendered":"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3"},"content":{"rendered":"

Hamilton, consultora d'investigaci\u00f3 de mercats a realitzat a l'Estudi de la Restauraci\u00f3 a Catalunya. demanda i de les prefer\u00e8ncies dels consumidors a l'oferta de restauraci\u00f3 per tal de proporcionar eines de coneixement i enfortir la competitivitat del sector a Catalunya. <\/span>
\n
\n<\/span>L'informe analitza aspectes com els motius de consum, els atributs que es valoren a l'hora de triar tipus d'oferta (establiment, take away o delivery); les prefer\u00e8ncies en oferta gastron\u00f2mica; el gasto mitj\u00e0 per moment de consum; i aprofundeix el paper de les noves tecnologies i valoracions sobre l'oferta.<\/span>
\n
\n<\/span>A la presentaci\u00f3 s'han destacat les principals conclusions que \u201cvam sortir a menjar fora de casa 3,5 cops per setmana i el 90% dels catalans gasta en restauraci\u00f3 el mateix o m\u00e9s que fa seis mesos en restauraci\u00f3\u201d. Segons ha explicat, \u201ccom a qualsevol estudi hi ha dades que corroborin intu\u00efcions per\u00f2 hi ha altres, sobretot les segmentades per generacions, ens donen pistes sobre com les noves generacions es relacionin amb la restauraci\u00f3. Per exemple, que els millennials tenen m\u00e9s propensi\u00f3 cap a formats com el delivery i el take away en relaci\u00f3 amb altres franges d'edat. S\u00f3n dades que, en tot cas, quantifiquin all\u00f2 que intu\u00efem que passava i ara ho tenim en format estudi i hi podem actuar\u201d.<\/span>
\n
\n<\/span>Muntsa Vilalta, directora general de Comer\u00e7, ha recordat la import\u00e0ncia del sector a Catalunya amb 43.000 establiments, 40.000 empreses i 185.000 treballadors que representin el 6% del total de l'ocupaci\u00f3.<\/span>
\n
\n<\/span>L'informe, elaborat per Hamilton, ha obtingut la informaci\u00f3 de base mitjan\u00e7ant encuesta online realitzada el novembre de 2017 a una mostra de 937 residents a Catalunya, d'entre 18 a 75 anys, que mengen fora com a m\u00ednim una vegada a la setmana .La distribuci\u00f3 de la mostra s'ha treballat de forma ponderada per edat i zona geogr\u00e0fica. esmorzar cap de setmana; comida en cap de setmana; -1980) i millennials (1981-2000).<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta<\/b>
\n
\n<\/span>Una de les conclusions principals de l'estudi \u00e9s que els catalans mengen fora 3,5 vegades a la setmana. Pel que fa al gasto, un 27,1% de la poblaci\u00f3 l'ha augmentat, mentre que el 60,3% l'ha mantingut respecte els seis mesos anteriors. En aquest sentit, el servei on m\u00e9s ha crescut el gasto ha estat el restaurant (31%), seguit del delivery (23,6%), i el take away (4.2%). D\u00b4altra banda, els catalans puntuen amb un 7,3 l\u00b4oferta de restauraci\u00f3 i un 59,9% assegura que \u00e9s superior a la d\u00b4altres pa\u00efsos que han visitat. Els principals \u00e0pats que els catalans fan fora de casa s\u00f3n la cena en cap de setmana (57,1%) i l'esmorzar entre setmana (55%). Per contra, prefereixen quedar-se a casa per cenar en dies feiners \u2014nom\u00e9s surt el 17,4%\u2014 i l'esmorzar el cap de setmana, que el fan fora de casa nom\u00e9s el 19,6 %.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>El tiquet mitj\u00e0 m\u00e9s elevat es genera a cenar en cap de setmana, on els generaci\u00f3 X i els millennials gastin uns 22,1\u20ac de mitjana. Els boomers prefereixen l'opci\u00f3 de dinar al cap de setmana per fer un gasto m\u00e9s elevat, de 21,9\u20ac de mitjana. D'altra banda, la meitat dels catalans (49,5%) trien restaurant per les recomanacions d'amics o familiars i el 35,2% cerca internet a l'hora d'escollir establiment de restauraci\u00f3.<\/span>
\n
\n<\/b>Moments de consum<\/b>
\n
\n<\/b>1.- Esmorzar entre setmana: El 55% esmorza fora entre setmana, per raons laborals, socials o log\u00edstiques i es gasta 3,46\u20ac<\/b>
\n
\n<\/span>Un 55% dels catalans esmorzar fora entre setmana. Pel que fa als motius, \u00e9s un moment de consum no social, principalment un 29% ho fa per raons laborals, tot i que un 27% aprofita per reunir-se amb els amics, i un 26,2% fa aquest consum per motius pr\u00e0ctics (\u201c no tinc temps de fer-me l'esmorzar\u201d). Pel que fa a les franges d'edat, els generaci\u00f3 X s\u00f3n els qui esmorzen m\u00e9s fora de casa en dies feiners, per raons laborals (32,6%); seguit dels boomers que ho fan per motius socials. La generaci\u00f3 millennial (15,3%) \u00e9s la que menys opta per aquest moment de consum i ho fa per raons pr\u00e0ctiques.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Els bars, cafeteries tradicionals i serrells s\u00f3n la primera opci\u00f3 (74,9%); seguit a dist\u00e0ncia pels bars, cafeteries i restaurants moderns (34,9%). Els fast-food \u00e9s escollit nom\u00e9s pel 14,1% dels enquestats. Un 74% dels consumidors acostuma a visitar sempre el mateix local, amb un alt grau de fidelitat. El tiquet mitj\u00e0 \u00e9s de 3,46\u20ac, un gasto que \u00e9s homog\u00e8nia entre els diferents segments d'edat.<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>2.- Esmorzar cap de setmana: 19,6% esmorzar fora en festiu, la meitat boomers<\/b>
\n
\n<\/span>Un 19,6% de la poblaci\u00f3 esmorza fora de casa el cap de setmana, i principalment ho fa per motius socials o perqu\u00e8 simplement els hi agrada: a un 38,2% li agrada esmorzar fora, el 34,1% aprofita per esmorzar amb els amics , i un 30% esmorza amb la parella. Per segments d'edat, els boomers s\u00f3n els que m\u00e9s esmorzen fora de casa el cap de setmana, seguit dels millennials. La generaci\u00f3 X \u00e9s el tram que menys surt a esmorzar a festiu.<\/span>
\n
\n<\/span>Les cafeteries, bars tradicionals i serrells (69,7%) tamb\u00e9 s\u00f3n els locals m\u00e9s escollits per esmorzar a festiu, seguit dels locals moderns (37,5%) i els fast-food (17,2%). En aquest moment de consum es va mantenir la fidelitat, amb un 62%, tot i que un 37,7% prefereix canviar de local. El tiquet mig s'enfila als 6,9\u20ac, el doble del que es gasta entre setmana.<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>3.- Dinar entre setmana: el 49,7% dina fora entre setmana per raons laborals i log\u00edstiques i es gasta 13,7\u20ac a establiment<\/b>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Pel que fa al segon \u00e0pat analitzat, el dinar, la manca de temps (34,8%) i els esdeveniments laborals (25,4%) s\u00f3n les principals raons per les quals la meitat dels catalans (49,7%) dina fora entre setmana, tot i que el 25,9% tamb\u00e9 ho fa perqu\u00e8 li agrada. La tipologia de servei utilitzat es reparteix aix\u00ed: de 10 \u00e0pats, els catalans dinen 3,73 cops a un establiment, 1,34 cops utilitzen el take away, i 0,9 vegades opten pel delivery. La resta (4,2), dina a casa o b\u00e9 s'emporta el menjar al lloc de treball. Sense desbancar l'establiment de restauraci\u00f3, el delivery i el take away tenen m\u00e9s \u00e8xit entre els millennials. De cada 10 \u00e0pats, 2,6 dinen en estanbliment, 1,27 cops usin el delivery i 2 el take away).<\/span>
\n
\n<\/span>Pel que fa a l'oferta culin\u00e0ria, l'establiment m\u00e9s utilitzat \u00e9s el bar restaurant tradicional (68,3%), el fast-food (45,2%), el restaurant artes\u00e0 (43,3%), el de taps (40%) i l'itali\u00e0 (30,6%) Per edats, el bar-restaurant tradicional t\u00e9 com a p\u00fablic principal la generaci\u00f3 X seguit de prop pels boomers, el fast-food t\u00e9 la majoria d'adeptes entre els millennials. ,7\u20ac a establiment. Per franges generacionals, els boomers fan major gasto als restaurants (13,9\u20ac), mentre que els millennials generen un tiquet mig lleugerament superior al delivery (11,6\u20ac) i el take away (10\u20ac). <\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>4.- Dinar cap de setmana: El 41,7% dina fora de casa els caps de setmana, per plaer o motius socials, i es gasta 19,5\u20ac en establiment<\/b>
\n
\n<\/span>El cap de setmana el 41,7% dels catalans dina fora de casa. A difer\u00e8ncia dels feiners, els dies festius la principal motivaci\u00f3 \u00e9s el plaer (33,2% \u201cm'agrada menjar fora\u201d), seguida de les relacions socials (dinar amb la fam\u00edlia -31,8%-, parella -28,4%-, i amics -24,1%-). La distribuci\u00f3 dels tipus de serveis utilitzats en cap de setmana \u00e9s: 4,7 cops sobre 10 \u00e9s dina a establiment; 0,9 cops sobre 10 s'opta pel delivery, i 0,8 cops sobre 10 es trien el take away. El dinar a casa se situa a 3,6 cops. Com a la comida entre setmana, els millennials se situen sobre la mitjana en l'elecci\u00f3 del delivery en aquest moment de consum (1,48 cops sobre 10), mentre els boomers gaireb\u00e9 no utilitzen aquest tipus de servei (0,22 cops\/ 10 el delivery i 0,49 cops\/10 el take away).<\/span>
\n
\n<\/span>Per oferta culin\u00e0ria, el bar-restaurant continua sent la principal opci\u00f3 els caps de setmana (59,4%), tot i que en menor mesura que els feiners, seguit del fast-food (52,9%), el bar de taps (51 ,5%), i el restaurant artes\u00e0 (50,6%). El tiquet mig \u00e9s de 14,5\u20ac:: 12\u20ac al delivery, 12,1\u20ac a take away, i s'enfila als 19,5\u20ac als establiments.<\/span>
\n
\n<\/b>5.- Cena entre setmana: Un 17,3% sopa fora entre setmana, la majoria millennials, i ho fan per comoditat, socialitzar i com a alternativa<\/b>
\n
\n<\/span>L'estudi indica que la cena fora entre setmana \u00e9s l'h\u00e0bit menys freq\u00fcent entre els consumidors. , un 26,6% busca una alternativa al menjar de casa, i el 21,1% aprofita per cenar amb fam\u00edlia Pel que fa al tipus de servei: 3 cops de cada 10 opten per anar a un establiment, 1 de cada 10 escull l'opci\u00f3 delivery, i nom\u00e9s el 0,9 cops s'utilitza el take away. . Per edats, els millennials s\u00f3n els que m\u00e9s sopen fora en dies feiners, ho fan sobretot per evitar cuinar (33,4%) i trien el fast-food com a primera opci\u00f3. La generaci\u00f3 X busca una alternativa al menjar de casa (33,5%) i tria tamb\u00e9 fast-food. ,5%).<\/span>
\n
\n<\/span>Pel que fa a prefer\u00e8ncies d'oferta culin\u00e0ria en aquest moment de consum, la primera opci\u00f3 \u00e9s el fast-food (53,9%), seguit de les tapes (50,5%), el bar tradicional (49,4%), i el restaurant artes\u00e0 (41,9%). El tiquet mig \u00e9s de 15,8\u20ac (13,1\u20ac al take away; 15,7\u20ac al servei a domicili; i 18,8\u20ac a l'establiment).<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>6.- Sopar cap de setmana, l'\u00e0pat que m\u00e9s fan fora els catalans i on es gastin m\u00e9s diners<\/b>
\n
\n<\/span>Un 57,1% dels enquestats acostuma a cenar fora el cap de setmana. Un 38,9% ho fa amb la parella, un 35,6% gaudeix fent l'\u00e0pat fora de casa, i un 35,2% sopa amb amics. En aquest moment de consum, 4,9 cops de cada 10 es prefereix anar a un establiment un 1,1 cops s'opta pel delivery, i 0,8 de cada 10 es trien el take away. Aquest moment de consum presenta una baixa fidelitat; el 63% no repeteix establiment i ho fa perqu\u00e8 li agrada variar (51,1%) i provar diferents cultures culin\u00e0ries (27,8%).<\/span>
\n
\n<\/span>Per franges d'edat, la generaci\u00f3 X \u00e9s el segment que m\u00e9s sopa fora els caps de setmana, motivada pel gust de sortir a menjar fora (43,1%), i com a prefer\u00e8ncia escull fast-food. Els millennials \u00e9s el seg\u00fcent segment d'edat que surt a cenar fora, amb la parella (40,5%) o amics (37%), i \u00e9s decanta tamb\u00e9 pel fast-food. fa amb la parella, la fam\u00edlia o els amics (36,9%). Pel que fa a prefer\u00e8ncies d'oferta culin\u00e0ria, escullen el bar de taps (57,2%); seguit del fast-food (56,4%); i el bar restaurant tradicional (55%). El tiquet mig \u00e9s de 15\u20ac, tot i que s'aprecien diverg\u00e8ncies segons tipus de servei: el del take away \u00e9s de 11,8\u20ac, a domicili 12,1\u20ac, ia establiment puja fins a 21\u20ac, el gasto m\u00e9s elevada.<\/span>
\n
\n<\/b>Tipus de servei<\/b>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>a) Establiment de restauraci\u00f3: la meitat dels catalans el puntua entre 8 i 10<\/b>
\n
\n<\/span>A les dinars entre setmana, es valora sobretot la relaci\u00f3 qualitat-preu (el 21,3%), els men\u00fas (21,2%(, la rapidesa (21,1%)), i la confian\u00e7a en el servei (18,8%). els dinars a festiu tamb\u00e9 \u00e9s important la relaci\u00f3 qualitat-preu (23,7%), la rapidesa (21,3%), la qualitat (19,3%) i la confian\u00e7a en el servei (18.9%). cap de setmana, en canvi, s'introdueix com a factor la varietat (21,1%) Pel que les prefer\u00e8ncies culin\u00e0ries, el restaurant artes\u00e0-casol\u00e0 \u00e9s el preferit per dinar i cenar entre setmana.<\/span>
\n
\n<\/span>La nota mitjana dels restaurants \u00e9s un 7,3. Cal destacar que m\u00e9s de la meitat dels catalans (53,4%) li dona una nota molt alta (8-10), mentre que el 28,8% valora entre 6-7 i nom\u00e9s el 17,8% puntua entre 0 i 5.<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/div>\n
b) Take away: Els catalans volen fast-food i valoren rapidesa, bons preus i varietat. Els boomers usen poc i el valoren baix<\/b>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Els catalans es gastin 11,7\u20ac al servei de take away de mitjana. Aix\u00ed mateix, el 14,2% gasta m\u00e9s ara que fa seis mesos, i el 39,3% ha mantingut el gasto. Pel que fa als factors en l'elecci\u00f3 de take away, els m\u00e9s importants s\u00f3n la rapidesa (49,3%), les bones ofertes (39%), el menjar de qualitat (36,2%), la varietat (35,5%), el menjar a preus baixos (35,4%), els men\u00fas complets (32,7%), i els descomptes (30,7%). Per franges l'edat, els generaci\u00f3 X valoren sobretot el servei r\u00e0pid (52,9%), mentre que els millennials s\u00f3n els m\u00e9s sensibles als descomptes (35,6%).<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Analitzant l'oferta de cuina al take away, la m\u00e9s popular \u00e9s el fast-food, en tots els moments de consum. Les prefer\u00e8ncies es completen amb els plats preparats, la cuina japonesa, la cuina \u00e8tnica (\u00edndia, xinesa, mexicana\u2026), la cuina italiana i les tapes. Sobre les eventuals car\u00e8ncies en l'oferta de take away, 4 de cada 10 catalans considera que no hi troba a faltar res. Entre els que s\u00ed que troben mancances, considerin que hi ha poca oferta de fast-food (16,3%), menjar japon\u00e8s (15,8%), ecol\u00f2gic (12,4%) i healthy (12,4%). Els millennials s\u00f3n el segment que m\u00e9s acusa aquesta infraoferta. <\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>La valoraci\u00f3 de l'oferta de take away \u00e9s d'un 5,8: el 28,3% li d\u00f3na entre 8 i 10, el 31, 8% entre 6 i 7, i el 39,9% entre 0 i 5. que la nota mitjana presenta difer\u00e8ncies sensibles per franges d'edat: els boomers \u2013que s\u00f3n els qui menys opten per aquest tipus de servei\u2013 s\u00f3n qui peor el valorin (5,2). Per contra, les generacions m\u00e9s joves li donen millor nota \u2014els millennials un 6,1 i la generaci\u00f3 X un 6,2%\u2014 destacant el fet que 2 de 3 enquestats en aquests segments d'edat el puntuen entre 6 i 10.<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>c) Delivery: Tiquet de 12,7\u20ac, un gast creixent entre els millennials<\/b>
\n
\n<\/span>El tiquet mig al servei a domicili \u00e9s de 12,7\u20ac. Pel que fa al gasto, el 23,6% dels catalans gasta m\u00e9s ara que fa seis mesos a menjar a domicili. Aquesta afirmaci\u00f3 puja fins al 33% als millennials. Els atributs per triar servei a domicili s\u00f3n la rapidesa (45,1%), les bones ofertes (38,1%), el menjar de qualitat a preus baixos (35,2%), i el menjar de qualitat en general (33,9%) . Com al take away, els millennials s\u00f3n els m\u00e9s sensibles als factors vinculats al preu. De la seva banda, la generaci\u00f3 X i boomer \u00e9s qui m\u00e9s valora la rapidesa (51,3%), la varietat (un 41,1%) i que sigui menjar saludable (31,4%).<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Pel que fa a l'oferta culin\u00e0ria, el bar-restaurant tradicional (54,7%), i les tapes (43,5%), encap\u00e7alen les prefer\u00e8ncies, seguit de la cuina italiana (31,2%) i l'artes\u00e0 i casol\u00e0 (30 ,5%). Preguntats sobre si l'oferta \u00e9s adequada, 4 de cada 10 enquestats considerin que no hi troben mancances. Aquesta percepci\u00f3 es d\u00f3na entre els boomers (un 55,9% la considera suficient) mentre que nom\u00e9s 2 mil\u00b7lennials sobre 10 no troba cap car\u00e8ncia. Entre els que s\u00ed que hi troben a faltar alguna cosa, la principal mancan\u00e7a \u00e9s percebuda als fast-food a domicili \u2014sobretot per part dels millennials\u2014 seguit de l'infraoferta en menjar artes\u00e0, ecol\u00f2gic, \u00e8tnic i japon\u00e8s.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>A l'oferta de menjar a domicili, els catalans li donen un 5,9. Val a dir que el 29,9% dels enquestats puntuen el delivery entre 8 i 10, el 30,3% entre 6-7, i el 39,8%, entre 0 i 5. Com passa al take away, la nota mitjana \u00e9s veu afectada per la baixa valoraci\u00f3 (5,4) que fan els boomers, que s\u00f3n els qui menys utilitzen aquest tipus de servei. Per contra, la generaci\u00f3 X li d\u00f3na una nota de 6,1 i els millennials un 6,2.<\/span>
\n
\n<\/b>
\n<\/b>Us de les TIC: la meitat dels catalans tria pel 'boca-orella' i el 35,2% per internet<\/b>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>El 49,5% dels catalans segueix les recomanacions d'amics, familiars o coneguts per triar restaurant. El 35,5% decideix anar-hi perqu\u00e8 hi passa per davant, i el 35,3% perqu\u00e8 el te a prop de casa. El 35,2% busca informaci\u00f3 per internet, xifra que puja fins al 48,7% als millennials. A la generaci\u00f3 X, el 40,8% consulta per internet, i nom\u00e9s el 18,8% dels boomers utilitza les TIC.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Les aplicacions-webs-xarxes m\u00e9s utilitzades s\u00f3n Trip Advisor (51,6%), seguit d'El Tenedor (44%), Google Maps (39,8%), Facebook (27,9%), Restaurants.com (26%) i Instagram (17 ,8%). S'aprecien difer\u00e8ncies en funci\u00f3 de l'edat: els boomers sobretot consultin Trip Advisor (el 64,1%), i El Forquilla (56,5%) mentre que les generacions m\u00e9s joves diversifiquin m\u00e9s a les eines de consulta.<\/span>
\n
\n<\/span>
\n<\/span>Els catalans utilitzen internet per mirar la carta o men\u00fa (37,4%), descobrir nous establiments (36%), consultar opinions (35,5%), aconseguir descuentos (32,3%) i reservar taula (el 23,9%). Pel que fa al dispositiu utilitzat, el m\u00f2bil guanya la partida: el 70,9% consulta i opina a trav\u00e9s del m\u00f2bil, i el 42,4% utilitza normalment l'ordinador. Resultin significatives les difer\u00e8ncies per edat: els boomers recorren a l'ordinador majorit\u00e0riament (70,5%) i al m\u00f2bil (42,6%). Per contra, la generaci\u00f3 X utilitza el m\u00f2bil en un 75,8% i l'ordinador en un 39%. Aquesta tend\u00e8ncia s'emfatitza als millennials, que en un 79,5% es decanten pel m\u00f2bil i en un 32,5% per l'ordinador.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n


<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>
\nhttp:\/\/ccam.gencat.cat\/web\/.content\/02_actualitat\/noticies\/comerc\/2018\/documents\/estudi-restauracio.pdf<\/span><\/span>
\n
<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hamilton, consultora de recerca de mercats a l'Estudi de la Restauraci\u00f3 a Catalunya. H\u00e0bits de comportament i tend\u00e8ncies, que ha impulsat el Departament d'Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya amb l'objectiu de fer una radiografia de la demanda i de les prefer\u00e8ncies dels consumidors a l'oferta de restauraci\u00f3 per tal de proporcionar eines de [...]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\nEls catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hamilton, consultora d’investigaci\u00f3 de mercats a realitzat l\u2019Estudi de la Restauraci\u00f3 a Catalunya. H\u00e0bits de comportament i tend\u00e8ncies, que ha impulsat el Departament d\u2019Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya amb l\u2019objectiu de fer una radiografia de la demanda i de les prefer\u00e8ncies dels consumidors en l\u2019oferta de restauraci\u00f3 per tal de proporcionar eines de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hamilton.global\/ca\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hamilton\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-14T11:26:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-27T11:38:12+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jorge Teixeira\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jorge Teixeira\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/\",\"url\":\"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/\",\"name\":\"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-05-14T11:26:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-27T11:38:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/69321faffe1268f4146b04146cef3a28\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/hamilton.global\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l’oferta de restauraci\u00f3\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hamilton.global\/\",\"name\":\"Hamilton Global\",\"description\":\"Market Intelligence Consulting Company\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hamilton.global\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/69321faffe1268f4146b04146cef3a28\",\"name\":\"Jorge Teixeira\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7941050fe5d021d31934c122fbdbd1a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7941050fe5d021d31934c122fbdbd1a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jorge Teixeira\"},\"url\":\"https:\/\/hamilton.global\/ca\/author\/jorge\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -","robots":{"index":"noindex","follow":"follow"},"og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -","og_description":"Hamilton, consultora d’investigaci\u00f3 de mercats a realitzat l\u2019Estudi de la Restauraci\u00f3 a Catalunya. H\u00e0bits de comportament i tend\u00e8ncies, que ha impulsat el Departament d\u2019Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya amb l\u2019objectiu de fer una radiografia de la demanda i de les prefer\u00e8ncies dels consumidors en l\u2019oferta de restauraci\u00f3 per tal de proporcionar eines de […]","og_url":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/","og_site_name":"Hamilton","article_published_time":"2018-05-14T11:26:00+00:00","article_modified_time":"2023-06-27T11:38:12+00:00","author":"Jorge Teixeira","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Jorge Teixeira","Temps estimat de lectura":"13 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/","url":"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/","name":"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l'oferta de restauraci\u00f3 -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hamilton.global\/#website"},"datePublished":"2018-05-14T11:26:00+00:00","dateModified":"2023-06-27T11:38:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/69321faffe1268f4146b04146cef3a28"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hamilton.global\/es\/els-catalans-mengen-fora-35-cops-per-setmana-i-puntuen-amb-un-73-loferta-de-restauracio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hamilton.global\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Els catalans mengen fora 3,5 cops per setmana i puntuen amb un 7,3 l’oferta de restauraci\u00f3"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hamilton.global\/#website","url":"https:\/\/hamilton.global\/","name":"Hamilton Global","description":"Market Intelligence Consulting Company","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hamilton.global\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/69321faffe1268f4146b04146cef3a28","name":"Jorge Teixeira","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/hamilton.global\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7941050fe5d021d31934c122fbdbd1a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c7941050fe5d021d31934c122fbdbd1a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jorge Teixeira"},"url":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/author\/jorge\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hamilton.global\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}